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Cut of Beef
取り扱い部位
JAS認定 運動する筋肉が集まっているため肉質は固めで脂肪分の少ない赤身肉です。 薄切り・細切りにしてすきやきなどに、厚切りで焼肉やカツに、角切りでカレー・シチュー・塩漬け肉(コンビーフ)などにおすすめです。
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一箱:10kg定貫(2kg×5合わせ)
1本真空パック/4個(2頭分) 1箱平均重量26kg 不定貫
2本/真空包装 x 6個(6頭分) 1箱平均重量12.0kg
2ピース/バッグ 6バッグ/カートン 1箱平均重量13.0kg