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Cut of Beef
取り扱い部位
舌の部分。 たんぱく質・ビタミン・ミネラルを豊富に含み、脂肪も多め。 じっくり煮込むとやわらかくなり、独特の風味を楽しめます。 焼肉・シチュー・味噌漬けなどにオススメです。 サイズは700gから900g。
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