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Cut of Beef
取り扱い部位
JAS認定。
すきやき・しゃぶしゃぶ・焼肉・ローストビーフ・たたきなど、かたまりや大きな薄切りで使う料理に最適。
ラウンドステーキなど色々な料理に向いています。
最も脂肪が少ない部分。
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1本真空パック/4個(2頭分) 1箱平均重量26kg 不定貫
1ピース/バッグ 4バッグ/カートン 1箱平均重量24.0kg
一箱:10kg定貫(2kg×5合わせ)
4ピース