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Cut of Beef
取り扱い部位
筋が多く硬い部位。
長時間煮込むと柔らかくなるので。出汁取り、煮込みに使用。
マーブリングが高い物は焼きしゃぶにも使用可。
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1本/バッグ 4バッグ/カートン 1箱平均重量12.0kg
1ピース/バッグ 4バッグ/カートン 1箱平均重量10.0kg