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Cut of Beef
取り扱い部位
舌の部分。 たんぱく質・ビタミン・ミネラルを豊富に含み脂肪も多めです。 じっくり煮込むと柔らかくなり、独特の風味が楽しめます。 焼肉、シチューや味噌煮にもオススメです。
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