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Cuts of Beef
取り扱い部位
甘味のある脂がしっかりとつき、調理法により脂の落とし方を調整可。厚みがあり歯応えがある。赤身の脂と違い胃もたれしにくい。
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1ピース/VAC 12バッグ/ケース 約10.0㎏(不定貫)
3~4段レイヤー/ケース 13.6㎏(定貫)
3段レイヤー/箱 15.0㎏(定貫) 1ピース/VAC 35バッグ/ケース 約14.0㎏(不定貫)
約3kg/VAC 3バッグ/ケース 約10.0㎏(不定貫)