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Cuts of Beef
取り扱い部位
甘味のある脂がしっかりとつき、調理法により脂の落とし方を調整可。厚みがあり歯応えがある。赤身の脂と違い胃もたれしにくい。
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レイヤー/箱 25㎏(定貫)
約4kg/箱 4箱/ケース 約16.0㎏(不定貫)
1ピース/VAC 12バッグ/ケース 約10.0㎏(不定貫)
1ピース/VAC 8バッグ/ケース 約11kg(不定貫)