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Recipe
牛トリミングをコンフィにしたアレンジメニュー
牛トリミングをしっとりとやわらかいコンフィに仕上げ、 ライスコロッケに混ぜ込んだアレンジメニュー
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チャックロールのカルトッチョ
仔牛骨付きリブのミラノ風カツ シトロンコンフィ添え
コールドレアステーキ
仔牛骨付きリブのグリル、エシャロットのフォンデュ添え ボルドレーズソース
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