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Recipe
牛トリミング肉をビールで柔らかく煮込みました。
トリミングの、特にスジ部分を使用し、 たっぷりの玉葱と煮込んだ、ほろ苦さが特徴のおつまみメニュー
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仔牛骨付きリブのミラノ風カツ シトロンコンフィ添え
ローストビーフサンド
牛ハチノスの香草パン粉焼き
シマ腸の塩モツ煮込み ブルスケッタ添え
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