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Recipe
チャックロール（肩ロース）のパーティメニュー
パーティメニューにふさわしい華やかな肉料理です。 チャックロール（肩ロース）のかたまり肉を岩塩で包み、 丸ごとオーブンで豪快に焼き上げました。
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シマ腸の塩モツ煮込み ブルスケッタ添え
牛肉のタリアータ ゆず風味のサラダ仕立て
赤ワインとたまり醤油ソースのローストビーフ
ラム酒とオレンジのソース
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