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Recipe
チャックロール（肩ロース）のパーティメニュー
パーティメニューにふさわしい華やかな肉料理です。 チャックロール（肩ロース）のかたまり肉を岩塩で包み、 丸ごとオーブンで豪快に焼き上げました。
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牛トリミング肉のコンフィ アランチーニ仕立て
シマ腸の塩モツ煮込み ブルスケッタ添え
仔牛骨付きリブのロースト ベアルネーズソース
スパイシーミートボール
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